Henrik Højgaard Rasmussen
Henrik Højgaard Rasmussen er professor ved Klinisk Institut på Aalborg Universitet og ledende overlæge ved Center for Ernæring og Tarmsvigt, Danish Nutrition Science Center på Aalborg Universitetshospital. Med en baggrund i medicinsk gastroenterologi beskæftiger Henrik sig primært med tarmsvigt og klinisk ernæring. Primære forskningsinteresser inden for klinisk ernæring har fokus på ernæringsprocessen og forskning inden for metabolisme, kropssammensætning og absorption. Der bruges såvel kvalitative som kvantitative metoder.
